Die Mühlenfreunde haben die Ennigerloher Windmühle saniert, voll funktionsfähig restauriert und entwickeln diese zu einem außerschulischen Lern- und Bildungsort. Für das Thema vom Korn zum Brot bauen sie gerade ein historisches Backhaus auf.
Dieses soll für Nachbarschaftsbacken und Schulbacktage genutz werden.Regelmäßig 1 x mtl. soll ein Nachbarschaftsbacken angeboten werden. Dabei stellen die Mühlenfreunde den heissen Steinbackofen zur Verfügung und organisieren Bakzeiten bei verschiedenen Temperaturen. Nachbarn und weitere Interessierte können den Ofen dann zum Backen von Brot, Kuchen o.ä. nutzen. Dabei kommen sie ins Gespräch, tauschen sich aus, verknüpfen Erfahrungen etc.
Der Weg vom Korn zum Brot über Aussaat, Wachsen, Ernte, Dreschen, Mahlen soll nun mit dem Backen an Schulbacktagen vor Ort vollendet werden. Dazu laden die Mühlenfreunde Klassen und Gruppen ein, um gemeinsam aus Vollkornteig selbst Brötchen, kleine Brote, Backfiguren zu formen, zu backen und dann zu essen.
Dieses soll für Nachbarschaftsbacken und Schulbacktage genutz werden.Regelmäßig 1 x mtl. soll ein Nachbarschaftsbacken angeboten werden. Dabei stellen die Mühlenfreunde den heissen Steinbackofen zur Verfügung und organisieren Bakzeiten bei verschiedenen Temperaturen. Nachbarn und weitere Interessierte können den Ofen dann zum Backen von Brot, Kuchen o.ä. nutzen. Dabei kommen sie ins Gespräch, tauschen sich aus, verknüpfen Erfahrungen etc.
Der Weg vom Korn zum Brot über Aussaat, Wachsen, Ernte, Dreschen, Mahlen soll nun mit dem Backen an Schulbacktagen vor Ort vollendet werden. Dazu laden die Mühlenfreunde Klassen und Gruppen ein, um gemeinsam aus Vollkornteig selbst Brötchen, kleine Brote, Backfiguren zu formen, zu backen und dann zu essen.
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